フライパン一つで作る”トマトとベーコンのフライパンオムレツ”がメインの献立

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです

毎日の献立とお弁当を作る  5つのルール

1.食材は使い切る。

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

5.頑張らずにおいしく作れる。

【フライパン一つで作る”トマトとベーコンのフライパンオムレツ”がメインの献立】

《お品書き》

メインおかず：トマトとベーコンのフライパンオムレツ

サブおかず：キャベツのわさびマヨ和え

汁物：コンソメスープ

ごはん

《おおまかな食材リスト》

こんだてで使う、おおまかな食材です。

たまご　

かに風味かまぼこ

キャベツ

ベーコン　
パプリカ　
玉ねぎ　
ブロッコリー　

メインおかず：トマトとベーコンのフライパンオムレツ

【材料：2人分】

たまご　2個

ベーコン　2枚
パプリカ　1/2個
玉ねぎ　1/4個
ブロッコリー　1/3株

塩・こしょう　各少量
顆粒コンソメ　小さじ1

オリーブ油　大さじ1

1：パプリカは小さめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（600w）で1分加熱する。ベーコンは1センチ幅に切る。

2：ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう・コンソメを加えて混ぜる。

3：フライパンにオリーブ油を熱し、ブロッコリー・玉ねぎ・ベーコン・パプリカを炒める。

4：2.の溶き卵を流しいれて大きく混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど焼いて、卵を固める。
 

サブおかず：キャベツのわさびマヨ和え

【材料：2人分】

キャベツ　1/6個（120g前後）
塩　小さじ1/2

かに風味かまぼこ　小4本

A
マヨネーズ　大さじ2
わさび　小さじ1/2
粗びきこしょう　少々

1：キャベツを千切りにし、塩でもみ、10分おいてしんなりさせ、水けをしっかり絞る。

2：ボウルに1.のキャベツ・手でほぐしたかに風味かまぼこ・Aを加えてよく混ぜる。

まとめ

トマトとブロッコリーはほかの野菜にかえてもOKです。

キャベツと合わせるかに風味かまぼこは、ちくわやかまぼこにかえてもOKです。

フライパンで蒸し焼きにすれば、ひっくり返さなくても大丈夫です。

今日もステキな1日で、お得な貯め活ができますように♪

連載節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
 

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