おはようございます。
ブログを読んでいただき
ありがとうございます
今回は、どんな料理にも使いまわせる漬けおきをご紹介します。
お気に入りの牡蠣だし醤油。
漬けおきの味付けに使いました。
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照り焼きに使う想定で漬けおきしているけど、どんな料理にも使いまわせる漬けおきなんです。
鶏モモ照り焼き用漬けおき 1パック（約2人分）の作り方
鶏もも肉 1枚←一口大に切る
にんにくの薄切り 2個分
ショウガ千切り 5g分
A だし醤油・みりん 各大さじ2
A 酒 大さじ1
この材料をもみ込むだけです。
そのまま焼いてもいい
それ以外にも大抵使えます。
カレーのお肉に。
シチューのお肉に。
小麦粉まぶしてから揚げ。
じゃがいもなどと煮て肉じゃが、鶏じゃが。
厚揚げとかさ増しして炒め物。
お米と一緒に炊いて炊き込みご飯。
などなど。
照り焼き味って、実は万能
鶏モモ照り焼き用漬けおきを使ったおかずです。
・鶏肉とたけのこの甘辛照り炒め
【材料：2人分】
鶏モモ照り焼き用漬けおき 1パック
たけのこ（水煮） 200g
ごま油 少々
サラダ油 小さじ2
糸唐辛子 お好みで適量
1：フライパンに油を熱し、鶏モモ照り焼き用漬けおき 1パック・たけのこを炒める。汁気を飛ばしながら火を通す。仕上げにごま油をたらしてなじませる。
お好みで糸唐辛子をトッピングします。
今日も皆さんにとって、ごきげんでステキな1日になりますように
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