本日の日替わり弁当【豚肉のスタミナ炒め弁当】

本日の日替わり弁当は、【豚肉のスタミナ炒め弁当】です。

豚こまと玉ねぎを焼肉のたれで炒めました。

焼肉のたれは、さまざまな調味料が含まれているので、これ1本あれば、味付けもすぐ決まるので、お弁当作りにもあると助かる調味料のひとつです。

メニュー

・豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め

・炒り卵

・きゅうりとちくわの酢の物

豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め

【材料:2人分】

豚こま切れ肉  150g

玉ねぎ  1/2個

焼肉のたれ 大さじ3

しょうゆ 大さじ1

ごま油 小さじ2

トッピング 糸唐辛子 適量

1.玉ねぎは薄く切る。

2.フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりし始めたら、豚肉を加えて炒める。

3.豚肉に火が通ってきたら、焼肉のたれ・しょうゆを加え、汁気を飛ばしながら炒める。

豚肉や玉ねぎを炒める前に、溶き卵＋めんつゆで炒り卵を作りました。

炒り卵

炒り卵を作って取り出し、空いたフライパンで豚肉と玉ねぎのスタミナ炒めを作れば、フライパンひとつを効率よく作ることができます。

きゅうりとちくわの酢の物

きゅうり（2本）は薄く切って塩でもみ、水気をしっかり絞ります。薄く切ったちくわ（2本）とボウルに入れ、ゆこう酢（小さじ2くらい）・しょうゆ・砂糖（各小さじ1）で和えます。

ゆこう酢は、すだち酢・ゆず酢・レモン汁にかえてもオッケー

 

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