唐揚げを作るのが面倒だな…そんなときは、冷凍食品をうまく使えばラクチン!
冷凍食品は割引DAYに買っておくと、とてもお得です。
冷凍唐揚げでごちそう定食の出来上がりです。
今回のやりくり献立は、【冷凍唐揚げもおいしくリメイク♪フレッシュトマトソースたっぷりから揚げ定食】
◎メニュー
・フレッシュトマトソースたっぷりから揚げ
・ポテトサラダ&ニラ玉
・ごはん
・みそ汁
◎メインおかず:フレッシュトマトソースたっぷりから揚げ
【材料:2人分】
冷凍唐揚げ 6個(もちろん手作りから揚げでも、お惣菜でもOK!)
トマト 1個
しそ 2枚
A ボタニカルオイルミックス 2包
A めんつゆ(4倍濃縮)・みりん 各大さじ1
A 酢 小さじ1
【作り方】
1:トマトは小さく切り、しそは千切りにする。
2:ボウルにトマト・Aを混ぜ、5分ほどなじませる。
3:からあげは、指定通りに温めなおし、味がなじみやすいように半分に切っておく。
4:皿にから揚げを盛り、2.のトマトソースをかけ、しそをトッピングする。
◎サブおかず:ポテトサラダ&ニラ玉
【材料:2人分】
じゃがいも 2個
刻みネギ 1/4本分くらい 適量で
バター 1個(8g)
塩・こしょう 各少々
カレー粉 小さじ1/3
マヨネーズ 大さじ2
1:じゃがいもは小さめの一口大の乱切りにする。
2:耐熱ボウルにじゃがいも・バターを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3:2.のじゃがいもをマッシャーでよくつぶし、塩・こしょう・カレー粉を加えて混ぜ、粗熱をとる。
4:刻みネギ・マヨネーズを加えて、味を調える。
ニラ玉は、刻んだニラを、ごま油で炒めたところに、溶き卵を流し入れて、手早くかき混ぜながら火を通して出来上がり♫
《献立のまとめ》
(1)冷凍食品は割引DAYに買っておくと、とてもお得。
(2)冷凍唐揚げを使えば、暑い日でも手間なしで簡単。
(3)トマトの水分を活かして、ソースを作る。
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