特売豚肉もやわらかに♡キャベツと豚こまのみそ炒めがメインの節約献立

トクバイ豚肉も片栗粉をまぶすことで、豚肉に火を通したときに柔らかに仕上がります。

片栗粉が肉をコーティングしてくれるので柔らかく、タレもなじみやすくなります。

にんじんはスライサーで細く切ると早く時短も叶います。

今回のやりくり献立は、【特売豚肉もやわらかに♡キャベツと豚こまのみそ炒めがメインの節約献立】

◎メニュー

・キャベツと豚こまのみそ炒め

・人参とツナのサラダ

・ごはん

・みそ汁

◎メインおかず：キャベツと豚こまのみそ炒め

【材料：2人分】

キャベツ　1/3個

豚こま切れ肉　120g

かたくり粉　小さじ1

A　みそ　大さじ2

A　砂糖・酒・みりん　各大さじ1

ごま油　小さじ2

【作り方】

1.   キャベツは芯は薄く切り、葉はざく切りにする。

2.   豚肉に片栗粉をまぶし、もみこむ。

3.   フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、白っぽく色が変わってきたら、キャベツを加えて中火で炒める。

4.   合わせたAを3.に加え、タレを絡めながら手早く炒める。

豚肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉に火を通したときに柔らかに仕上がります。片栗粉が肉をコーティングしてくれるので柔らかく、タレもなじみやすくなります。

密閉容器に入れて、冷蔵保存がオススメです。冷蔵保存で3～4日可能です。冷凍保存するときは、小分けにして2週間程度可能です。

◎サブおかず：人参とツナのサラダ

 

【材料：2人分】

にんじん　大1本

ツナ缶　1缶

A　マーマレードジャム　大さじ2
A　酢　大さじ1
A　塩・粗びきこしょう　各少々

【作り方】

1.   にんじんは細く切る。（スライサーで細く切る）

2.   鍋に湯を沸かし、にんじんを1分ほど茹でてザルに出し、水をかけて冷まして水けを絞る。

3.   ボウルにA・にんじん・油分を切ったツナを加えて和える。お好みで、粗びきこしょうをトッピングする。

《献立のまとめ》

（1）どちらのおかずも保存がききます。密閉容器に入れて、冷蔵保存がオススメです。冷蔵保存で3～4日可能です。冷凍保存するときは、小分けにして2週間程度可能です。

（2）豚肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉に火を通したときに柔らかに仕上がります。片栗粉が肉をコーティングしてくれるので柔らかく、タレもなじみやすくなります。

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（3）にんじんはスライサーで細く切ると早いです。

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