今回のやりくり献立/お弁当は、【調理時間15分1人分145円♡甘辛いタレで冷めてもおいしい!鶏肉のしょうが焼き弁当】
しょうが焼きと言えば定番は豚肉ですが、豚肉よりリーズナブル鶏肉で作ってもおいしくできがあります。厚揚げも加えてかさまししながら、おいしく食費節約!
◎メニュー
・厚揚げと鶏肉のしょうが焼き
・ニラのたまご焼き
・ごはん
・みそ汁
◎メインおかず:厚揚げと鶏肉のしょうが焼き
レシピブログさんの連載でご紹介したおかずです。
詳しい作り方はこちらからお願いします
⇒1人分95円のストックおかず♡厚揚げと鶏肉のしょうが焼きの作り方
◎サブおかず:ニラのたまご焼き
【材料:2人分】
ニラ 1/3束分
たまご 3個
塩・こしょう 各少々
ごま油 大さじ1
【作り方】
1:ニラは3センチ長さのざく切りにする。
2:ボウルに卵を溶き、塩・こしょうを加える。
3:フライパンにごま油を熱し、ニラを炒め、2.の卵液を加えて手早くかき混ぜて火を通す。
ニラの香りが気になるときは、ネギにかえてもOKです。
《お弁当のまとめ》
今回のお弁当は、添えのキャベツも含めてしめて1人分145円(底値計算・調味料は除く)。
(1) 鶏肉や厚揚げに粉ものをまぶすと少し手間がかかりますが、タレにとろみをつければラクチンです。
(2) ニラの香りが気になるときは、ネギにかえてもOKです。
(3) 厚揚げは、水洗いして表面の油分を流しとっておけば、たれがからみやすくなります。
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