【一汁二菜15分ごはん】カリッジュワッ☆高野豆腐がめちゃウマ献立

『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【1週間2500円ごはん】

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【真由美さんの1週間ごはん】

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【一汁二菜15分ごはん】

カリッジュワッ☆

高野豆腐がめちゃウマ献立

おはようございます！

今回の献立は、高野豆腐をメインに使いました。

高野豆腐と言えば、煮物のイメージがありますが、節約するようになってから、煮物だけじゃなくいろいろ使ってみよう！と思って、あれこれ試してみました。

高野豆腐は、スポンジっぽい

そう言われたことがあります。

スポンジ→パサパサした食感

こう思っていたのですが、少し見方をかえると

スポンジっぽい→吸い込む

スポンジは吸水性があります

ってことは？！

下味を吸い込んだらおいしくなる

そんな見方もあるのかもって思いました。

節約料理は、捉え方次第で、レパートリーが増やせる創作料理ですね

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調理時間　15　分

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《今週の食材リスト》

☆10/9～晩ごはん・お弁当食材リスト☆

《お品書き》

・高野豆腐の甘辛照り焼き

・やみつきマカロニサラダ

・ごはん

・みそ汁

・高野豆腐の甘辛照り焼き

【材料：2人分】

高野豆腐　3枚

A
小麦粉　大さじ3
水　大さじ2と1/2
塩・こしょう　各少々

サラダ油　大さじ3

B
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1

【作り方】

1：高野豆腐は水につけてもどし、しっかり洗って水けを絞り、1枚を6等分に手でちぎる。

2：ボウルにAを混ぜ、1.のちぎった高野豆腐をくぐらせる。

3：フライパンに油を熱し、2.を揚げ焼きする。合わせたBを加えて、照りからめる。

高野豆腐をカリッと焼いて、タレをからめたら、よくなじんでしみこんで♪

カリッとジュワッと、高野豆腐がとてもおいしく仕上がりました！

合わせるおかずはこちらです。

・やみつきマカロニサラダ

【材料：2人分】

マカロニ　30ｇ
玉ネギ　1/4個
きゅうり　1/2本
ゆで卵　2個
魚肉ソーセージ　1/2本

A
マヨネーズ　大さじ3
酢　小さじ1
砂糖　小さじ2
ごま油　小さじ1
塩・こしょう　各少々

1：スライサーで玉ねぎ・きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）でもみ、水にさらして絞る。ウインナーは小さく切る。

2：鍋に湯を沸かし、マカロニをゆでる。

3：ボウルにゆで卵をつぶしてAを合わせ、玉ねぎ・魚肉ソーセージ・きゅうり・ゆでたマカロニを加えてよく混ぜる。