『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【1週間2500円ごはん】
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お弁当は
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今週、お弁当で使う作りおきおかずです。
《作りおきおかず》
A:焼き麩と鶏むね肉でから揚げ
【材料：2人分】
鶏むね肉 1枚
焼き肉のたれ 大さじ3
焼き麩 15g
小麦粉・片栗粉 各大さじ3
サラダ油 大さじ5
1：鶏肉は1.5㎝角に小さく切る。
2：ポリ袋に鶏肉を入れ、焼き肉のたれをもみ込み、焼き麩を入れて、砕きながらもみ込む。
3：小麦粉と片栗粉を1.に加え、粉っぽさがないようにもみこむ。
4：フライパンに油を熱し、3.をスプーンですくい入れ、ひっくり返しながら揚げ焼きにする。
B:厚揚げと鶏肉の甘辛炒め
【材料：2人分】
鶏もも肉 1/2枚
厚揚げ 小1枚
A
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 小さじ1
サラダ油 大さじ1
1：鶏肉・厚揚げは一口大に切る。
2：フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ってきたら厚揚げも加えて炒める。
3：2.にバター・Aを加えて汁気を飛ばしながら炒める。
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