《レポ》この夏のメインイベントは「米粉ノンオイルシフォンレッスン」
『おくりものにしたくなるパン作り』『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』東京江戸川区葛西サロンドビスコットメルティシフォンケーキノンオイル米粉シフォン「KOMECO」先日、初めましてのレッスンにお越しくださったのは茨城県からお越しのIさま。小麦アレルギーのあるご家族さまのためにそして、健康を気遣うご自身のために「米粉で、ノンオイルで大好きなシフォンケーキを自分で焼いてみたい♡」と、レッスンにお越しくださいました。ありがとうございます。ノンオイル米粉シフォンは生徒さま1名での完全マンツーマンも可能です。（2名様のレッスンも可能です）Iさまは、お仕事もあり遠方からいらっしゃるので完全マンツーマンレッスンをご希望されました♪シフォンケーキに憧れて早20年…なんとなく。。のレシピで作っていたけれどもなかなか思うような出来栄えではなかったそう。そのうちご家族の小麦アレルギーも発覚しシフォン作りを諦めかけていたところ「米粉 × ノンオイルのシフォン」が学べる私のお教室を見つけてくださりお申し込みくださいました。「ほぼほぼ、初めて作ります…💦」と、おっしゃっていたIさま。まず最初は、私のシフォン作りをイチからご覧いただきましてその後、実際にお1人で①プレーン②紅茶オレンジの順に作っていきます。動画を見て予習済みだったので「メレンゲの固さ・弾力」に興味深々のIさま。メレンゲの立て方、生地の合わせ方もメルティメソッドが初めてとは思えぬスムーズな作業で、素晴らしかったです。マンツーマンレッスンは1回のレッスンで２コのシフォンを作るので１コ目の改善点を、2コ目ですぐに活かせるんですね。なので、上達・習得が早いのがウリです。２コ目の紅茶シフォンはさらにスピードアップして作業を進められたので焼き上がりはふっくら花割れ大変美しい仕上がりに！２台のシフォンを焼いたあとは講師が準備しておいたシフォンケーキの型外し＆カットの実習です。ノンオイル米粉シフォンは小麦粉オイル入りシフォンに比べとっても繊細なので刃物での扱いは、やさしく丁寧に。シフォン作り実習後のティータイムはアフタヌーンティースタイルで楽しんでいただきました。８月のティータイムは・コーンシフォンケーキヨーグルトクリーム添え・トマトのアールグレイマリネ・ひれかつサンドイッチ・ブラックベリーのパンナコッタひれかつサンドイッチが背高さんなので今回は、シフォンが下段セイボリー系が上段に。オーブンを覗いてはふくらんでいくシフォンを見て「可愛い～！！」と感激されていたIさまのお姿がとっても印象的で私自身もめちゃくちゃ嬉しくなりました。Iさまのご自宅近くにシフォンケーキ教室はいくつかあったそうですが小麦粉や、オイル入りだったりして「米粉・ノンオイル・対面レッスン」の教室は、見つからなかったそう。Instagramやブログでサロンドビスコットを見つけてくださりこうしてご縁がつながりそして、念願のシフォン作りのお役に立つことができ大変光栄です。ノンオイル米粉シフォンケーキのレッスンでは●シフォン作り●ナイフでの型外し●カット●ラッピングの順に、実習していきます。型外しは、ティータイム用に講師（私）が焼いておいたシフォンになりますので生徒さまが当日焼き上げたシフォンはまるっとお持ち帰りです。レッスン後、Iさまからレッスン、ありがとうございました。家族に自慢＆報告しました♡合宿のおやつに持っていったら「自分で作ったの？」「すごーーい！」と言われふわふわシフォン、大好評でした！という、嬉しいご感想をいただきました。自分で作ったお菓子を自分の好きな人たちに「美味しいね！」って食べてもらえる幸せ♡「すごいね」「上手！」って褒めてもらえる喜び♡これからも、ますます純粋に楽しめる時間増やしていきましょうね来月もまたお待ちしております✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ノンオイル米粉シフォン「KOMECO」コースレッスン・パート1＜全5メニュー＞プレーンを含むベーシックなメニュー プレーン 紅茶オレンジ カフェモカ アップルシナモン ココアバナナマーブル¥37,000『《米粉ノンオイル》バラエティ豊かな、全10メニュー』『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京江戸川区葛西サロンドビスコットノンオイル米粉シフォンケーキレッスン『KO…ameblo.jp予習・復習にいつでも見られる動画付き型外し・ラッピングの練習付きアフタヌーンティーみたいなティータイム付きレッスンは９月まで満席になっております。空席が出ましたらLINEでご案内いたします。シフォン作りに便利な道具はこちら「おくりものにしたくなるパン作り」「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞Salon de Biscotto（サロンドビスコット）♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し【私のこと】♥講師プロフィール【現在のレッスン】♥パン＆シフォンケーキ・講座一覧【レッスン日程＆予約】♥パン＆シフォン・レッスン日程＆予約【どんな教室なの？】♥自宅教室のご紹介【ブログ以外のSNS】♥ホームページ♥インスタグラム【アクセス】♥教室へのアクセス【LINE公式アカウント】♥レッスン情報、空席情報などをお知らせしています※お名前や個人情報はこちらには伝わりませんので、お気軽に登録／解除できます
