自宅でお教室をされている方って
世の中にたくさんいらっしゃると思います。
私は今年で６年目。
その当時も、すでに多くの教室がありましたが
今はもっと多くなっているような印象です。
５年以上続けていると
最初にこうしよう、と決めていたことも
変わってきたりすることも多く…
例えば、当初はホシノ天然酵母の
パンだけでレッスンしていましたが
今は、ドライイーストも
自家製酵母もレッスンしています。
ちなみに、こちらのパンは
ドライイーストで作ったパンです。
あと、最初はランチの際に
食前酒をお出ししていましたが
意外（というと変かな・・・？）と
お酒を飲まない方も多くて
なので、ウェルカムドリンクを
グレードＵＰする方向にシフトしました。
それ以外にも
変わったところはいくつかありますが
変わらないとこもあります。
それは、お子様連れＮＧなところ。
パン教室は「お子様連れＯＫ」の
お教室が多い。。。というか、むしろ
その方が普通かな？というイメージもあります。
サロンドビスコットにお越し頂く方には
小さいお子様を持つママさんも大勢いらっしゃいます。
この５年のうちに、出産されてママになった方も
ライフイベントは、いろいろ起きますし
置かれる立場も、いつも一定ではないですよね。
ですが、サロンタイム中は
「自分自身が楽しむ場所・時間であってほしい」
また
「誰もが平等に、気兼ねなく楽しめること」
を大切にしたいので
お子様連れレッスンは開催していないんです。
時々、お問合せを頂くこともあるのですが
そのような理由でお断りしています。
ごめんなさい
でも、個人的には
「ご出産された〇〇さん、元気かなぁ・・・？」と
思う方もたくさんいらっしゃるので
ぜひ、いつか、またサロンに来ていただけたら
嬉しいなぁと、いつも思っています。
お子さんが幼稚園に入るころかしら・・・？
それまで、頑張って
パン教室続けていかなくちゃ
我が家には、わんこが複数おりますが
レッスン中は、２Ｆの別室におりますので
時々、鳴き声が聞こえることはあっても
姿を現すことはありません。
リクエストがあれば、レッスン終了後
にわんこに会っていただくことも可能です。
ガウガウ犬ビスコさんと
ビビり犬チロルさんは
なかなか難しいのですが
ふんわり女子コンビの
マリィとナルシアさんはＯＫです
＜東京・江戸川区葛西＞
自宅サロンのパン教室
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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