パン教室をはじめて
６年と４か月が経ちました。
パン教室だけでなく
家族のことも
自分自身のことも
いろいろあった６年でしたが
思えば本当にあっという間です。
先日、教室を始めた頃の写真を見返して
この６年の間に
いろいろとアップデートされてきたなぁ・・・
と、しみじみと感慨に
ふけってしまいました（笑）
でも、変わらないのは
いろいろな人と一緒に
パン作りを楽しみたい
美味しい時間をシェアしたい
ということ。
そして、念願かなって
今こうして、たくさんの方にお越しいただけて
「ありがとう
」の気持ちでいっぱいです。
改めまして
パン教室サロンドビスコットを
ご紹介
パン教室の場所は
自宅キッチン＆リビングです。
好きなものに囲まれた
お気に入りの場所です。
東京都江戸川区
葛西駅から徒歩９分ほど。
駐車・駐輪スペースもあります。
ダイニングテーブルで
ランチやお茶を召し上がっていただき
パンを作るときは
大きなアイランドカウンターで。
こちらのイケアでオーダーした
キッチンカウンターでは
最大６名様まで、一緒に作業可能です。
基本的に
材料の計量は私が準備しておきます。
なぜって・・・？
その方が、皆さん喜んでくれるから
サロンは
平日・休日と開催しており
メニューは月替わりです
ドライイースト
ホシノ天然酵母
自家製酵母
などなど・・・
いろいろな酵母・粉を使った
ひとつのジャンルにとらわれない
手作りならではの
美味しくて可愛いパンを
ご紹介しています。
さてさて、レッスン当日は
お越しいただくと、まず
ウェルカムドリンクをサーブ
テーブルには
オリジナルのレシピと
ラッピング用のタグを
ご用意しています。
どちらも、
誰かに自慢したくなるような
コレクションしたくなるような
愛着をもっていただけるような
私の思う「可愛い」を
詰め込んだ、ペーパーアイテムです。
パン作りをしていただきながら・・・
発酵中など、作業の合間には
手作りランチを召し上がっていただき・・・
（レッスンで作るパンは
すべてお持ち帰りです）
食後には
簡単ではありますが
スイーツもご用意しています。
もちろん、お茶も♪
コーヒー、カフェオレ、紅茶など
数種類からお好きなものをどうぞ。
そうして、
可愛いパンたちが焼きあがったら・・・
撮影コーナーで
お１人づつ、お写真をどうぞ♪
みなさん、ビシバシ
撮っていかれてます
最後は、パンを可愛くラッピングして
お持ち帰りいただいています。
洗い物やお片付けはナシ！
先生に怒られることもナシ！
楽しく過ごすのがモットーです
「サロン」としているので
パンを作るだけでなく
おしゃべりや情報交換や
悩み事相談（？！）や
心の癒しとか
楽しかった！
リフレッシュできた！
と、感じていただけるような
「大人の癒しの空間」
を作ることを
大切に考えています。
と、いいつつも
パンの味も見た目に妥協はナシです。
綺麗に作るポイントやコツも
きちんとお伝えしています。
ドライイーストと
天然酵母の変換レシピや
お料理のレシピなども
お伝えしていますよ。
パン作りをしっかり習いたい方にも
サロンでのみパン作りを楽しむ方にも
ごはんを食べたい方にも（笑）
皆さんに満足していただけるような
パン教室・自宅サロンでありたいと
思っています。
どうぞ、これからも
よろしくお願いいたします。
自宅サロンのパン教室 ～Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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