おはようございます☀
今日の名古屋は曇りです
日が出てないので過ごしやすいです
朝のニュースで寒暖差に注意と言っていました、体調を崩しやすい天候なので気をつけて下さい
●効率アップの食べ方は？
肉や魚、野菜をバランスよく
肉類や魚介類に含まれるレチノールは、体内で効率よく利用されます
一方、野菜などに含まれるカロテン類はビタミンAとしての利用効率は少し劣るものの、抗酸化作用などの独自の作用をもちます
どちらかに偏ることなく、両方をバランスよくとるのがおすすめです
油脂と一緒に
カロテン類は体内に吸収されにくい成分です
一緒に調理される食品、調理法、摂取する人の栄養状態などによって吸収率が大きく変わり、3%以下〜96%とも言われています
カロテン類は脂溶性で、油に溶けると吸収がよくなるため、炒め物にしたり、ドレッシングをかけたりして、油と一緒に食べる工夫をしましょう
●体内での働きは？
・視覚の正常化
・皮膚の健康維持
・粘膜の健康維持
視覚反応を正常に保つ
ビタミンAは、目の網膜で光や色に反応して視覚の情報を伝えるたんぱく質の成分になります
視覚や目の健康を守る重要な働きがあります
皮膚や粘膜を健康にする
外界と接する皮膚や粘膜にある細胞の形成に必要で、粘膜の乾燥や細菌の感染を防ぐ作用があります
細胞を正常に分化させることから、子供の成長にも欠かせません
バランスの良い食事は身体の調子を整え、身体を元気にしてくれます！
バランスの良い食事をとるのが難しい方はぜひ一度ホームページをご覧ください！
※栄養素は単一ではなく、バランスよく摂取する事が大事です。
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