ついに研究、開発へ③欠かせないお茶エキス

みなさん、こんにちは。Drカツタです。

さて、このk2vitaには、「お茶のエキス」が入っています。

お茶エキスに含まれるカテキンはO-157や

サルモネラ菌などの病原性細菌には

非常に強い殺菌作用を発揮するのです。

しかし、黄色ブドウ球菌や

レンサ球菌などの一般細菌には殺菌作用がない。

だからお茶はほっておくとすぐに痛んでしまいます。

一方でお茶エキスは病原性細菌には強い殺菌作用を発揮するという一面ももっていますから不思議ですよね。

ところで、お茶エキスの殺菌成分であるカテキンは、

入手することができる為

数十種類のカテキンを購入して他の成分とともに

溶解できるかテストしてみることにしました。

しかし、

精製されたカテキンでは上手く安定的に溶解できなかったので

可能性を高濃度のお茶エキスに求めました。

ここでも、多くの種類の高濃度お茶エキスをテストし、

やっと1社の製造するお茶エキスで実現まで辿りついたのです。

このようにお茶エキスもすべてのお茶エキスを使用可能ではなく、なかなか苦労をしました。

Dr.カツタ