MEC食とは何かご存じでしょうか。
MECとは「Meet（肉）」「Egg（卵）」「Cheese（チーズ）」の頭文字を取って作られた言葉です。
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この３種の食品をしっかり食べましょう、ということだと簡単に想像がつきます。
私が糖質制限でお勧めしてきた３種の食品と言えば、「卵」「納豆」「豆腐」です。
これは簡単に食べられて安上がり、という食品として取り上げました。
MEC食の「肉」「卵」「チーズ」と「卵」「納豆」「豆腐」を比較しますと、両方とも糖質量は少ないので「糖質制限」の条件はどちらもクリアしていると思います。
MEC食は脂肪分が多く、私がよく食べる食品の方はタンパク質が多い、食品となっています。
「糖質制限」では、脂質を減らすことを意識しないので、脂質が多い食品でも問題有りません。MEC食は私の推奨する「糖質制限」と似ているようです。
ところがこの本には「糖質制限」を実践している人は、脂肪やタンパク質が少ない食事をしていてことが多いように書かれています。
この本の著者はドクターとして糖尿病患者の治療に当たって来られた方なので、まだまだカロリー制限が中心の糖尿病食の上に、糖質まで抑えていた方々を見てこられたのかも知れません。
「糖質制限」だと食事に満足できなくて、続けることが難しいので「糖質制限」＋MEC食を勧める、と言うような記述になっています。
私はこのブログで書き続けているように、「糖質制限」を実践する上で、タンパク質を多く摂っています。
一時期、「糖質制限」を肉ばっかり食べて痩せることが出来るダイエット法だと言うような記事が週刊誌を賑わしたこともありました。その理解は極端すぎて困りものですが、仮に肉ばかり（味付けにも糖質を使わずに）食べても痩せるでしょう。
「糖質制限ダイエット」は、糖質をしっかりコントロールしていれば、お腹一杯食べて大丈夫なダイエット法です。もちろん肉ばかり食べることをお勧めする訳ではありません。肉、魚、野菜などバランス良く食べることをお勧めします。
もし「糖質制限」すると低カロリーな食事しか出来ないと誤解されている方が居れば、私のブログや本など情報を集めて見て下さい。肉、魚、卵などしっかり食べて大丈夫です。
ただし白いご飯が大好きな方には、辛いことになるかも知れませんけどね。