今日のブログのタイトルの「カリフラワー○○○」
「カリフラワー○○○」の○○○に何が入るか分かりますか。
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私が子供の頃はカリフラワーを食べる機会が多かったのに、最近はあまり目にしません。
ブロッコリーに取って代わられてしまったのでしょうか。スーパーでもあまり見かけることもないような気がします。
そんなに美味しいというイメージを持っているわけでもありませんでしたから、食べたいとも思わず過ごしてきました。。
そんなカリフラワーに注目します。
注目した理由は、この「○○○」に当てはまる言葉が肝心です。
「サラダ」だと平凡すぎるし「カレー」とか「ラーメン」とか・・・
色々考えてくださった方、ありがとうございます。言葉としてはどれも正解でしょうけど、私が取り上げたかったのは・・・
「ライス」です。
カリフラワーライス！？
そうなんです。「カリフラワーライス」が正解です。
そう言われればカリフラワーの見かけは白いし、細かくしたらご飯のイメージに近いかも知れません。
麺であれば糖質の少ない麺や糸コンニャクなど代用品が存在しますが、ご飯の代用品はなかなか見かけません。
カリフラワーでご飯を代用する！？ふ～ん、想像したことも有りませんでした。
ご飯の代用が「カリフラワー」で出来るならこれは良いですよ。
この「カリフラワーライス」がニューヨークで流行しているという話しもあります。
これは試してみて改めて報告したいと思います。