糖質を制限することを始めた時に、ランチをどうするかは結構問題でした。今まで食べてきたランチはほとんどが糖質たっぷりだと知ったからです。
今はすっかり対処にも慣れましたし、当時ほどストイックでもないので最近は楽勝です。
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職場の人と一緒にランチに行くこともあるのですが、やはり出てきたランチそのままだと糖質の多いのが普通です。
「粉もん文化」の大阪では「お好み焼き定食」というものがあります。糖質制限していない時も食べませんでしたが、お好み焼きをおかずにしてご飯を食べる定食です。
これはいわゆる「おかず」に糖質が多いわけですから全体ではかなり糖質が多くなりますね。
他にもランチでは糖質たっぷりなものが珍しくありません。典型的な例としては「丼」と「うどん」のセットメニュー、これはうどん屋さんでは定番で、麺が糖質が多い麺に加えてご飯もたくさん食べるから糖質を摂りすぎてしまいます。
糖質が少ないランチをうまく選択したいものです。
先日職場の人と一緒にランチに行ったのですが、そこは糖質がかなり少なめなので安心して食べられました。
中華料理のお店で、四川風の麻婆豆腐が人気のお店です。
麻婆豆腐は「豆腐」と「挽肉」が具なので安心ですね。問題としては「とろみ」です。「とろみ」には片栗粉が使われているでしょうから、とろみがきついと多くの片栗粉が使われている可能性があります。
そのお店の麻婆豆腐は割とさらっとしているのでそれほど多くないだろうと思います。
私は迷わず「麻婆豆腐セット」を選びました。
ランチの内容は、「麻婆豆腐」「サラダ」「卵スープ」「中華風つけもの」「白ご飯」でした。
まず最初にサラダを食べ、スープを飲み、そして麻婆豆腐を食べ始めました。結構辛いのでご飯も多少は食べます。
そのお店、ご飯はおかわり自由なのですが、お茶碗が小さいのです。おかわり自由のお店はご飯が最初から大盛りになっていたりしますが、何も言わなかったら普通のお店なら小ご飯の量なのです。
このランチなら全部食べても糖質が少なく抑えられます。
ご飯が少ないのでたくさん食べる人はちょっと物足りないかも知れません。
でもこれくらいの量に慣れてくれば糖質も少なく抑えられ、ダイエット出来ると思います。
もし物足りなければ、チーズやゆで卵などを食べるようにすると恒常的に糖質を抑えられると思います。