今日の昼食は、私がお母さんと慕う家庭料理バイキングのお店に行きました。「遊ターン」というお店なのですが、店名がなかなかしゃれてるでしょ。
いつもサラダをたっぷり最初に摂って、それから好きなものを食べます。もちろん糖質の少ない物を物色しながらです。
これも繰り返しですが、「野菜はいくら食べても太らない」は誤りです。
野菜にも糖質が多く含まれているものがありますから、注意してください。
カボチャ、にんじん、たまねぎ、ブロッコリーなどは特に要注意です。
ところで、貝原益軒（かいばら えきけん）をご存じですか。かの有名な養生訓を記された方です。この方です。
養生訓は貝原益軒が亡くなる前年に書かれたとのことですから、約３００年前の書物です。
しかし今なお健康のバイブルとして著名な書物ですから、私も以前から興味を持っていました。
先週末、いつものように図書館で本を物色していると、養生訓（やずや編集部訳・東京大学名誉教授 木村尚三郎・解説）があったので、借りて読んでいます。
養生訓ですから、養生する方法が記されている訳です。まずは養生の言葉の意味を正しく把握しておきたいと思います。
「養生」という言葉を広辞苑で調べますと、「生命を養うこと、健康増進をはかること、衛生を守ること」と書かれています。
読んで字のごとく、生命を養うこと、です。健康増進をはかるという表現よりずいぶん重みを感じますね。
本の内容としては、最初に総論から始まるのですが、以下の一文は早速衝撃を受けましたね。
「健康で長生きして親孝行すること。そして、できるだけ幸福に暮らすことは、誰しも望む最大の願いでしょう。健康で長寿を保つ方法を知って、それを実践することが人生で最も大切なことといえます。」
訳文なのでニュアンスが多少異なる可能性もありますが、人生で最も大切なことは、「健康で長寿を保つ方法を知って、それを実践すること」と書かれています。
健康に関してブログでも色々書いてきましたが、そんな風に考えたことはありませんでした。
心して読み進めたいと思います。
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売り切れたら終了しますのでお見逃し無く！