こんにちは、営業部長です。
久しぶりのまとまった雨とその後の暖かさでようやく春めいてきた感があります。生産者としてはいい季節に入ってきたのは良いのですが、どの売場にも一斉に野菜が溢れ出した状況には困ったものです。できない時もできる時もみんな一緒、それが野菜なんですね。結局は工夫をしていかないと儲からないという事業が農業なのです。
さて、週末のTGMからそのまま静岡入りをして、本日は展示会に出展してきました。静岡県主催の食材マッチング会です。今回初めての参加（イベント自体も初めて？）でしたが、試食の準備を運営サイドでしていただけるということで、期待して臨みました。当初60組ほどしか来場者が来られないという情報でしたが、思いのほかたくさんの方々がいらしてとても良かったと思います。当方は、油麦菜、カーリーケール、カラフルスイスチャードの3商品を軸に、周年出荷が可能な野菜20種ほどを提示させていただきました。
試食はその3商品で準備いたしました。油麦菜の青菜炒め、カーリーケールのナムル、スイスチャードのおひたし。どれもお客さんには好評で、皆さんに高い評価をいただきました。大手ビールメーカーS社の方に気に入っていただき、お連れいただいた取引先の方に積極的に勧めていただきました。おかげさまで多くの方々に試食いただき、各40食分ご用意したものもほとんどなくなりました。あとはこの好感触が実際の成果としてあがってきてくれることを期待しております。
今回のイベントで試食の重要さを実感しました。きっとマルシェでも売り上げは大きく変わってくると思います。準備も実施もワンオペですとなかなか厳しいですが、今後の参考にしたいと思います。本日、ご来場くださいました皆様、イベント関係者の皆様、ありがとうございました！
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営業部長＠BIGYARD