こんばんは、営業部長です。
先日までの極寒から一転、最近は初夏のような暖かさが続いています。一旦また寒さをぶり返すようですが、その先は春に向かって一気に季節が進みそうです。今年こそは春らしい春、暑さに苦しまないような夏が来てくれることを切に祈るばかりです。自然と密接に関係し多大な影響を受ける農業という仕事、この先も無事に続けていけますように。
葉にんにくが3月より1か月の期間限定で出荷が始まります。栽培期間農薬、化学肥料不使用で栽培しています。昨シーズンはたくさんのご注文をいただき、今シーズンも早くから多くの要望をいただいておりました。ぜひ今回もたくさんのお客様にご活用いただきたく存じます。
一方、現在出荷中の生搾菜は3月初旬にて終了となる見込みです。漬物の原料として一般的ですが、今回は青果としていくつかの取引先様に出荷させていただきました。色々と料理を試作いただきましたが、こちらからなかなか有用なご提案ができずに苦戦しています。今後も更なる研究をみなさんとさせていただき、近い将来には一般的な食材になることを夢見て頑張ってまいります。まだまだ出荷していますので、気になる方はぜひ一度お試しください。
最近、中華食材としても注目の芽キャベツ。こちらも3月いっぱいまでの出荷を予定しております。かわいい形とサイズ感の芽キャベツは、様々な中国料理のアレンジに適し、また追加食材としても手軽に加えることもできる大変重宝する野菜です。楽しい料理の時間をさらに楽しくさせる、ポテンシャルの高いこの野菜をぜひお買い求めください。
最後に茎レタスですが、今作は少し遅れております。現状では3月にはいってからの出荷開始を目指しております。おそらく出荷開始後、早々に終わってしまうことも考えられますので、ご購入希望の方は早めの予約注文をお願いいたします。こちらからも改めてご案内をさせていただきます。
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営業部長＠BIGYARD