＜数値目標＞
誰でも簡単、ネィティブ中国語。2h 15min.
本日やる気無し
ギリギリセーフだけ分やって、今日は遊び倒そう
運動、km. 歩、階 (予定)
＜world news＞
BBC: タワー火災、裁判に10年かかる。/ 高速鉄道、工費高騰しロンドンからマンチェスター間中止、バーミンガムまで。/ エボラ感染急速に拡大。原因は確定診断の遅れ。/ インフレ対策に価格上限政策に業界反対。
CNA: プーチン、訪中で経済貿易が主。/ オーストリア、中国からジェット燃料確保。中国は天然ガスと石炭輸入。
KBS: サムスンスト協議継続。決裂すれば21日よりスト。成果給が話題。/ 日韓首脳会議。エネルギー資源相互融通進める。シャトル外交定着。
CCTV: 製造業拡大、デジタル化、ロボット化進む。
上海: 19日よりプーチン25回目の訪中。/ 西太平洋へ遼寧空母訓練。
香港: 火災ビルを香港政府引き受ける。/ エボラ確定診断遅れが原因。ウイルスに6種あり。
MCOT: 貧困対策にカード利用。
VTV: ホーチミン生誕136年記念。/ 日本人芸術家の作品=ハノイの日常品利用。
ABC: エボラに130人以上死亡。ウガンダでも1名死亡。/ 米国のWHO脱会打撃。/ ケニアで燃料価格上昇反対デモで死者。
NDTV: モディ氏、5ヶ国訪問の中、イタリア訪問。
アルジャジーラ: 米国のイラン攻撃延期するもイラン対戦意欲示す。多数連携示す。対米国不信感。
ZDF: ドイツ製EVに補助金。低所得者向け、1,500~6,000€ / SNSで AI利用の青少年に対する犯罪増加。事業者への対応要求。/ ドイツで国内旅行が増加。/ EUと中国の衛星ロケット「スマイル」発射。太陽光観察。仏領ギアナから。知的財産保護に留意したとか。
エボラに核酸類似系のRNA合成阻害剤は効かないのか？
日本もマイナーカード利用での生活支援を広げるべき。マイナー反対者は脱税の意図ありと見る
ドイツも所得制限でEV支援スタート。
＜新聞流し読み＞
産経の外国人労働者枠が上限の123万人に達したニュース。
123万人の根拠は何か？ 何処にも書いて無いが、おそらく人口の1%程度と言う事か？その程度のいい加減さ？
西日本新聞は先日の続きシリーズ3で、吉塚駅近くの『リトルアジア』の交流会で、高齢男性がヘイトスピーチを発して警察呼ぶ騒ぎがあったとの記事。
…私の経験でも、若い人より
【高齢者男女に外国人排斥意識が高い】
様に感じる。男性だけでなく女性から外国人排斥の言葉を聞く事が多い。何故だろう？ 年齢的には60歳以上かな？
やはり高度成長期の『Japan as NO1』の時代を一番経験している世代だからだろう。そして今【日本の凋落】を誰よりも感じている世代だからではないか？ その落差に不満が溜まっている？ そもそも、高齢者自体が日本衰退の最大の原因なのだが…
日本こそ人手不足をデジタル化とロボット化で解決すべきだが、スマホ嫌いの高齢者が足を引っ張る。
これは2回も国勢調査の係をひき受けて【実感】した事。
『スマホで簡単に出来ますよ』と言うと、『スマホなんて❗️』と言う反感をモロに出す中高齢男性が多かった。これは女性は少なく男性に特有？
＜遅い❗️＞
海外在住者のマイナンバー申請が始まった。
何年も前から言われて事。だが、漸くスタート。
マイナンバーの本来の機能を活かすには、何処で住んでいるかは関係ない筈。違うのだろうか？
https://www.mofa.go.jp/mofaj/toko/todoke/maina.html
＜シロちゃん消息＞
病院にもかかっているとか
よかった、よかった
『旅する火鍋』2
発酵高菜と海水魚を使った、重慶発祥の『酸菜魚』と言うのがあるらしい。锅底には牛脂と香辛料の塊がケーキみたいな形で売られているとか。はい、脂の塊です p37
昨日のちーさんコメント関連
発酵高菜漬け鍋で言うと、淡水魚の代わりに豚肉を使ったモノは例のベトナム料理店で何回か食べた。NO 2のランキングの奴。つい先日も食べたが、あれは脂の鍋では無かった様な？ アッサリ系で、お酢の味が鍵。
市販の高菜漬けの場合は、米酢を加え酸味を補うらしい。p38
自分で漬けたものは高菜を炒める前に絞り汁を最後に加える。火鍋を食べ終わったら、茹でた麺をさっと煮てシメにするとか。p39
発酵高菜は乳酸発酵で漬け込みに二週間、保存は冷蔵庫で半年いけるらしい。p40
どうやら発酵の最初は何処らか基となる【母水】を貰って来て、それを増殖させるみたい。やはり酢酸菌株が必要の様？ p49
糟粕醋火锅とは海南島の鍋で、米酒の酒粕が味の素らしい。日本にも同じ酒粕の汁ものがあるが、これは唐辛子と大蒜が効いて暑い海南島ならではの火鍋。p57
海南島の三亚には行った事があるが、あそこは完全なリゾート地。ヨーロッパ化されていて火鍋などイメージに無かった。勿論、食べるチャンスは無し
あそこはヨーロッパや、特にロシアからの観光客が多かった印象。
火鍋に話を戻すとこの鍋は島の東、文昌の火鍋で、この地は東南アジアに通じる華僑の故郷だとか。p59
中国の南東沿岸部は福州をはじめ華僑の故郷は多い。