7/31につくったおかず、今頃UPです
大根葉、じゃこ、あみのふりかけ
そのほかにかつぶし、海苔、白ゴマも入れたかな
いつもアバウトに作るんで良く覚えてない
EXVオリーブオイルかグレープシードオイルで
大根葉炒め、その他も入れちょっとの醤油と
最後にごま油ちょっとで香りつけ
・・・思い出した。最近ちょっと話題？の油麩も
入れてました
食材のうまみも出てるので調味料は
そんな入れなくても美味しい
鶏肉とねぎ味噌炒め
鶏肉と収穫してドライにしたレモンタイムを
オリーブorグレープシードオイルで炒め、
市販のねぎ味噌を合わせただけ
ねぎ味噌美味しい
レモンタイムの香りはどっかいっちゃった
大根の煮物
上２つが和っぽいのでちょっと趣向変えて
ウエイパーとチキンブイヨンで煮込んで
合挽き肉をショウガにつけといて、
どっちかの油で豆板醤炒めた後にひき肉
炒めて大根煮と合わせてみました
おだし出てるのでこれもお醤油ちょいです
スープは程よい辛味で美味しい
パセリパラパラしてます
良く作るホワイトシチュー
肉は基本入れません、もったいないから
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを炒めたときに
発酵バター使ったほかは、牛乳とコク出し用の
チーズの脂肪分くらいなのでどっちかっていうと
ヘルシーな感じ
ルー作りではバター使いません
ベイリーフ、バジル、オレガノを入れてるんで
いい風味です
・・・コンフィチュール使ったお菓子作れなかった
早く利用しなきゃです
になるのね
と生キャラメル
とピンクペッパーのコンフィチュール
のコンフィチュールも気になるな
