昨年、世界貿易機関での逆転敗訴により、韓国の輸入規制が実行されて販路を失い、窮地に立たされているほや市場。
そんな苦しい状況から脱出すべく、宮城県でも様々な取り組みをしているようです。
そもそも、『ほや』ってどんなもの
ほやほや学会より抜粋
捌き方を間違えるとえらい目に遭うことも
※興味のある方は拡大するか、検索してみて下さいね。
消費拡大を狙い、ほやにまつわるイベントが昨年末くらいから展開されていますが、今年も色々催されるみたいです
ほやの刺身や塩辛は好きで食べることはありますが…。
唐揚げや天ぷらは未食なので、試してみたいところ
「冬に食べようほやフェア」という、５０店舗以上が参加するイベントも同時開催
加工品のバリエーションも増えているみたいなので、一丸となってこの困難を乗り越えられるといいですね～