栃木県小山市、小林酒造さんのお酒
鳳凰美田（ほうおうびでん）の…。
純米吟醸 Black Phoenix
栽培が難しいとされる酒造好適米、愛山を１００％使用。
精米歩合は５５％です。
飲んでみましたよ
まず印象的なのは吟醸香
マスカットと表現するかたもいましたが、もっと南方系の、トロピカルなイメージ
パイナップルと表現しているかたに私は一票です
若干強めの酸味と丸みのある旨みが調和。
ボリューミーでありながら、後味はすっきりです。
飲み飽きしない好みの味
フェニックスのように空に舞い上がりそうなココロモチ～
ただの酔っ払い
