等外３０：２３＝１３００：２３００

山田錦の等外米を使用して醸した『獺祭（だっさい）　等外』

等外米のため「純米酒」「吟醸酒」などの表記はできず、「普通酒」あつかいとなりますが、３０％まで磨いているので純米大吟醸と何も変わらぬ味わい

四合瓶で１３００円と、とってもリーズナブル

そしてその「等外」の新商品をゲットしました

精米歩合を２３％にまで高めた、『獺祭　等外２３』

山田錦の生産農家を守るため、全量買い込みをしている旭酒造さん。

獺祭の流通量が増えたこともあってか、等外米の入荷量は今年は１３０００俵にものぼるとのこと。

粒が不揃いな等外米を使っての開発には手を焼いたそうですがその出来栄えは…

おー、マスカットのような香りとクリアな味わい

これはおいしいです

精米歩合３０％の等外も充分おいしいですが、飲み比べてみると２３％の等外はさすがに格上、という印象

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飲み比べるために両方買ってみた

３０％は１３００円、２３％は２３００円。

１０００円の差は伊達じゃない、という感じがしました

それでも２３００円はかなりお得

「等外米で造った酒は瓶詰め後の劣化が早いので、なるべく早くお飲み頂くことをお勧めいたします。」

って言われなくても、ついついすすんじゃいます～