鶏ハム実況中継
これから鍋の中に6～7時間放置？
晩御飯に間に合わない！！
って今さら気づく私。
ネットで他の鶏ハムレシピをいくつか見て、
「コトコト煮て冷ますだけ」、というのがあったので、
途中でレシピ変更！！
ラップをはずして、お湯にぽちゃんと入れました。
ラップ巻いてお湯に放置してたおかげで
形だけはうまくくっついています。
少しお肉の匂いが気になるので、ねぎを追加してコトコト。
どんどんレシピルートから外れてきます。
カーナビの「ルートを外れています。戻ってください。」
という機械的な声が聞こえてきます。
でも後戻りできません！！
鶏皮が好きなので、胸肉の皮は切らなかったし、
もともとレシピ通りでもなかったし、
もういいや、と投げやりになってきました。
もともと、手作りビールが作りたくて、
手作りにこだわってみようかな？と、鶏ハムを思い立った私。
こんなんじゃ、手作りビールなんて夢のまた夢かも。
今ちょっと凹んでいます。
何分煮ればいいのか分からなかったので、
10分コトコトで今放置。
おかげで美味しいスープだけはできそうです。
鶏ハム途中経過。
【塩抜き→成形後のお肉】
今、成形後のお肉を沸騰した鍋に入れて
再沸騰を待っているところです。
どうしよう？
とても食べられそうにない代物が
お鍋の中に浮かんできました･･･。
ちゃんとできるんでしょうか。
お肉を煮ながらスープもとりたいな～とか
そういう考え、途中で捨てました。
ハムができればよし、って感じになっています。
これから鍋の中に6～7時間放置らしい。
今日の晩ご飯には間に合わなくなっちゃいました～。
