東京・北千住で世界の料理とテーブルコーディネート教室を主宰しております
おもサロンドキュイジヌです。
先日まで開講していた
レッスンごとに１本の静岡県産の生わさびを
皆さんにおろしていただきました。
その際に使用したのは
鮫皮のおろし。
鮫皮でおろすとクリーミーでキメ細やかに仕上がり
わさび本来の美味しさを引き出してくれます。
生のわさびには食欲増進や抗菌作用がありますので
夏に使用すると夏バテ防止や食中毒防止にもなり
効果的です。
ドリーミアクラブ様
「予約の取れない自宅教室」でご紹介いただきました。
（画像をクリックすると記事をご覧になれます）。
