塩糀de生七味

味噌  糀インストラクターの北島祐子です^ - ^

昨日は朝から地震の報道

神戸の震災から20年余りが過ぎ、地球がざわざわしてる様に感じます。

私も心します。

柚子を頂きました。

青柚子の柚子胡椒

柚子味噌   ポン酢  柚子茶  種の化粧水

と  捨てるところなしの柚子

素晴らしいですよね〜

柚子の皮  ピーラーで薄くむく

鷹の爪

春に取った実山椒   フリージングしてあるもの

土生姜

ゴマ

塩糀

好みのバランスでミキサーにかけます。

おしまい^ - ^

薬味でも美腸   素敵でしょ

何より   良い香り   乾燥物とは違う味

柚子胡椒同様に

和え物   鍋   麺  味噌汁   何でも少し

体も温まるし   良い感じです

塩糀を使うことで、作って直ぐに使えます。

柚子胡椒に出遅れてしまった方

生七味のトライをお勧めします^ - ^

今日も読んでくださってありがとうございました。