シチリアっ♪

先日、友人のお姉さんの店のotto
barにお客様のK氏と食事に行ってまいりました

ワインは持ち込みをさせて頂き(もちろん抜栓料を払ってです♪)とても楽しい会でした

こちらがワインです↓↓↓

ﾄﾞﾝﾅﾌｶﾞｰﾀのﾈﾛﾀｰﾎﾞﾗ!!
最近はピエモンテやトスカーナのワインを中心に飲んでましたので、南のワインは新鮮でしたトマトソースのスパゲッティと抜群な相性ではないでしょうか

そして料理は…
ごめんなさいまた写真撮ってません

スペイン料理やメキシカンを中心とした料理です。でもﾊﾟﾃﾄﾞｶﾝﾊﾟｰﾆｭやｷｯｼｭも美味しいです。是非、行ってみて下さいね(^^)v

Otto bar
山口市駅通り2-1-8ﾄｷﾜﾋﾞﾙ1F
TEL 083-902-8880
水曜日、第1,3木曜日定休
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ついに完成?

先日、内装がほぼ完成し、引き渡しとなりました♪まだ厨房か出来てないので、もう少しかかります

しかし、オープンは迫っている訳で出来る事をやろうと♪

これは何でしょう?


なんて…
これはパンチェッタという、生ベーコンとでもいいましょうか。豚バラ肉の塩漬けです。
カルボナーラ何かに使ったりします♪
これから、塩でしっかり脱水させてから、乾かして完成しますそのまま食べてもウマイです。

そして、厨房できてないのに備品が届いてしまいした

なべなべ

新品はやっぱり良いですね


そして、なうでもご紹介しましたが、3回に分けて更新されていく、ホームページがオープン

http://www.osteria-orbitale.com/


さぁ、どんどん、準備しなくては!!


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あと少し…

毎日、頭はオルビターレの事ばかり…今日も１日中考えてましたが、考えても動かないと前に進まないわけで…
やっぱり調理場にいるのが落ち着く様です
てなわけで、今日は１人で誰もいないお店に行ってきました♪照明もついてて、かなりおしゃれな内装↓↓↓

レンガの感じがすごく良いでしょ
カウンターが、うちの自慢元からあった物をそのまま利用↓↓↓

調理場からパシャリ↓↓↓♪

ホールが程よく暗いので、調理場がすごく明るいです
なんか、お客様から丸見えなうえに明るいって…
まぁ、元、バンドのボーカリストなので、その辺は自分のステージと思って華麗に料理してみせます…なんて…内心はドキドキ

あっ、そうそう♪オープン日等、決まりましたのでお知らせします♪

オープン日:H23.11.21(月)
営業時間:18:00～26:00(L.O.25:30)
定休日:日曜日+不定休(詳しくはHp等でお知らせ致します。)
TEL:083-929-3135(H.23.11.8開通)
お店のホームページ11.4にopenします♪料理内容等はそちらで、確認してみて下さい☆


そんな感じです！




あぁ…早く料理がしたいぃぃ




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