「中華料理 三鼎～王さんの夢」
福岡のオフィスから歩いて５分の処にお気に入りの中華料理店がある。僕がコメンテーターを務めるテレビのグルメ情報（ｒｋｂテレビ「今日感テレビ 」）として紹介された店である。
絶品！！特製青唐辛子のチャーハン・・・・・・・・900円
中国の四川省重慶市の有名ホテルの総料理長として勤めていた料理長（特級料理人）が腕を揮うチャーハンの映像を見て、「絶対旨いぞ！！」と確信を持って出かけた店である。・・・その通りである。・、。旨い！美味い！
繊細な味、素材と味のバランスが絶妙である。四川だから辛い！辛くても辛くても辛くても美味い！！ 瞬間的な辛味は一瞬、舌を驚かせはするが、料理の深さをあらためて教えてくれる。
イカの唐揚と山椒炒め・・・・・・・・・980円
海鮮と春雨の煮込み・・・・・・・・・・800円
フカヒレの餃子(4個) ・・・・・・・・・・ 580円
豚肉と玉葱のシュウマイ(4個) ・・・・・・ 450円
その店の支配人を務める王さんは・・・良い、。素晴らしい。、シャイなんだろうね。いつもハニカミながらではあるが心の篭った接客が出来ている。人柄かも知れぬ、。優しい、暖かい気持ちが伝わってくるのだ。
優しい笑顔の支配人の王さんです。
美味しくて居心地の良い店”三鼎／さんてい
”店の意味を伺った。鼎は器（キャパシティ）又は柱（中心となる）意味があるとの事、王さんは二人の料理人で始めた店を３人で大きくするのだ！と力強く話してくれた。自分達の夢に向かって歩み続ける姿は、国籍、民族は違えど誇らしく有り、清清しく映るのである。
マンゴープリン・・・・・・・・・・・・・ 350円
最後のデザートまでゆっくり良い気持ちで過ごせました。王さん達に夢が叶います様に・・・