食ったよ！！ 上手いねラオス料理といっても格段、他の東南アジアの国々との明確な違いはないのだが隣国のタイと違ってめちゃ辛くないのは助かったよ。別に辛いものが嫌いなわけではないのだが、辛すぎると・・・・ ここで僕、大野が過去体験した激辛ベスト３の発表です。 先ずは第３位：韓国のソウルで食べた「赤唐辛子味噌の生タコ炒め」
、第２位：メキシコのメキシコシティーで食べた「エンチラーダこれはハラペーニョ」がたっぷりと入っていたよ。
、第１位はトルコはアンカラで食べたそのものズバリ「青唐辛子の酢漬け」
ぶったまげたよ！！ 辛過ぎ！！３日間、口からお尻まで上下器官全てが「ヒィヒィ」泣いてたよ
ただ、庶民の人々は肉、魚をぶった切り、焼く、煮る、炒めるに野菜が加わるというもので魚から作った醤油（ナンプラー、ニョクマム）と塩で味付け、コリアンダーの香菜が風味付け入るものだね。 美味しかったのは炉端の七輪で焼いてた地鶏の丸焼は身が締まり、余計な油が抜け、しっかりと噛むと味深い肉汁が口中に広がったね。本当に美味かったよ。これが実にビールとあうね。
料理は左の写真です。 これはほんの一部で次から次に食べきれない位に出てきたよ。…満足！
写真は親友の画廊オーナー森田氏 です。
お金をあまり使わなくても十分楽しめるルアンパパンお勧めです。