以前、たまたまNHKのためしてガッテンで見たことがあるショウガの使い方。
どうやらその番組によると、生姜に含まれる成分で、ジンゲロールというのがあり、それが末端の血管を広げるので手先が温まるのですが、しかし、その後身体の深部が冷えてしまうらしいのです。
しかし、完全に乾燥させた生姜はジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変化し、身体の深部を温めるので、末端と深部を両方温めることが出来、冷えないと言う事でした。
番組内ではウルトラショウガと言ってたかしら。。。
なるほど、なるほど、漢方だって、乾燥の生姜を使いますものね。
と、言う事で、ウチではいつもショウガを細かく切って乾燥させて使っています。
これが、日持ちはするは、いちいち切らなくていいわで、結構重宝なのです。
玄米を炊く時、お味噌汁、きゅうりや白菜の浅漬けに入れたりと出番多し
水分を含んでまた戻るのでしっかりショウガの味もして美味しいです。
天日で(ガラス越しですが、日光にしっかり当てて)、夏場は約2日、冬場は5-6日でカラカラに干からびたミイラショウガの出来上がり。
一夜干し。まだフレッシュ!
3日目。まだ水分があります。
5日目。カラカラのミイラ状態。
電子レンジでもすぐできるらしいのですが、私は食べ物はあまりレンチンしないので、、、昔ながらの時間をかけてのスローライフ。
最近のお気に入りは、ルイボスティーにオレンジピール、そしてこのミイラショウガをブレンドして殆ど毎日飲んでいます。
冬のティータイムにノンカフェインで身体も温まるレシピです。試してみてくださいね。

どうやらその番組によると、生姜に含まれる成分で、ジンゲロールというのがあり、それが末端の血管を広げるので手先が温まるのですが、しかし、その後身体の深部が冷えてしまうらしいのです。
しかし、完全に乾燥させた生姜はジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変化し、身体の深部を温めるので、末端と深部を両方温めることが出来、冷えないと言う事でした。
番組内ではウルトラショウガと言ってたかしら。。。

なるほど、なるほど、漢方だって、乾燥の生姜を使いますものね。
と、言う事で、ウチではいつもショウガを細かく切って乾燥させて使っています。
これが、日持ちはするは、いちいち切らなくていいわで、結構重宝なのです。
玄米を炊く時、お味噌汁、きゅうりや白菜の浅漬けに入れたりと出番多し
水分を含んでまた戻るのでしっかりショウガの味もして美味しいです。天日で(ガラス越しですが、日光にしっかり当てて)、夏場は約2日、冬場は5-6日でカラカラに干からびたミイラショウガの出来上がり。

一夜干し。まだフレッシュ!
3日目。まだ水分があります。
5日目。カラカラのミイラ状態。電子レンジでもすぐできるらしいのですが、私は食べ物はあまりレンチンしないので、、、昔ながらの時間をかけてのスローライフ。
最近のお気に入りは、ルイボスティーにオレンジピール、そしてこのミイラショウガをブレンドして殆ど毎日飲んでいます。
冬のティータイムにノンカフェインで身体も温まるレシピです。試してみてくださいね。












