日 水 土〜銀座のマクロビレストラン。

以前ご紹介したかもしれませんが、

ご近所の自然食ナチュラル・ハーモニーの

フレンチ風創作和食のレストラン「日水土」。
http://www.naturalharmony.co.jp/himizutuchi/20111008himizutuchiLP.html

先日、FLOWボディーセラピースクールのレベル４を終了、

サロンをオープンした卒業生が会いに来てくれたので、

一緒にランチに行って来ました。

FLOWのサロンから歩いて３分。

１階は私の台所ナチュラル・ハーモニー結市場。

レストランは２階にあります。

いつも混み混みなので、予約必至。

白い壁に木のぬくもり、明るい店内。

ハーモニーランチ日１５００円＋デザート６００円をオーダー。

まずは、アミューズ。

野菜の味がしっかりとしていて、大地を感じる一皿。

そして、野菜いっぱいのプレート。

これに、自然栽培米のご飯とお味噌汁付き。

こんな風に野菜を色々な調理の仕方で食べれるのは、

と～っても嬉しいですね。

もちろん、季節によって野菜は変わります。

そ、し、て、デザート。

ブルーベリーと豆乳のケーキだったかな？

乳製品を使っていません。

（アイスは乳製品使っているんだったかな？）

身体にやさしい野菜いっぱいランチは

とっても美味しかったです。

一緒に素敵な仲間がいると、美味しさもひとしお

ランチの閉店ギリギリまで、

お仕事の事からプライベートの事など、

いっぱいおしゃべりしました。

こうして、卒業生が会いに来てくれるのは

ほんとうに嬉しいです。

いつでもまた会いに来て下さいね～。

ittalaのKartio。

春です～。

冬の間はお白湯を飲んでいましたが、

気温が上がってくると、

常温のお水を飲むことも多くなります。
（普段はお白湯が多いですが。）

そこで、新しいグラスが仲間入り～。

シンプルで飽きないデザイン、

そして、持ち心地もGooodな、

ittalaの400ccの容量のKartioを買っちゃいました。

箱にはこのグラスのデザイナーのKaj Franckの写真。

1958と書いてあるのは、1958にデザインされたのかな？

ittalaは1881年にフィンランドのガラス拭き職人によって

立ち上げられた、テーブルウエアブランド。

最近は、フィンランドの会社らしく、

ムーミンシリーズが出ていて、

お皿やマグカップも人気ですね。

こんなにシンプルなのに、とても美しい。

タイムレスなデザインというittala社の

ブランドコンセプトがこのグラスだけ見ても

しっかりと伝わって来ますね。

こんな風にず～と愛され続ける会社になりたいです。

茅乃舎だし。

福岡の友達から、茅乃舎だしをお土産にもらいました。

（実は歌舞伎座の地下でも売っているのですが、、、内緒）

化学調味料・保存料　無添加！
http://www.dashiya.jp/index.html

焼あご入りの茅の舎だしと、野菜だし。

野菜だしはコンソメ風ですので、

冷蔵庫にある野菜をみじん切りにして、

コンソメ野菜スープを作りました。

野菜入れすぎで、溢れそう。

乾燥野菜が粉砕されて一回分のだしパックになっているので、

私は袋を破って、野菜だしまるごと使いました。

ピラフや野菜炒めにも使えるらしいです。

お出汁がいいと、お野菜の味も引き立ちますね。

とっても美味しかったです。

色々な野菜でもっと試してみたくなりました。