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この看板は
先週までは、ぽつり。とこの看板だけが置かれていました。
外から２階を見ることができないので、
なんとな～く通りすがっておりました。
そして、今月に入ってから、、、
ショップのウインドウにもこのマーク。
午前中ですので、どうやら人もさほど入っていない雰囲気。。。
ショップの階段を昇ると、そこには、、、
ブルーボトルコーヒー
コーヒーだけでなく、スイーツ、コーヒー豆、
オリジナルのマグカップやエコバックなども販売。
コーヒーは２種類です。
私は、銀座限定のスペシャルコーヒーを頼んでみました。
グァテマラ産のシングルオリジン（単一農園）のコーヒーです。
今やブレンドでなく、シングルオリジンのコーヒーの時代の様です。
これをCHEMEX（ケメックス）というデキャンタみたいなのに、
ペーパーフィルターで、淹れてくれます。
豆の量やお湯の量をミリグラム即測定できる量りの上で
厳密に図りながら、その日の気候にも配慮されるとこのと。
写真の一番右のです。
それぞれのボトルの下にある白いのが軽量機器。
今や珈琲ソムリエ（？）の大会でも使っている機器らしい。
お兄さんのお話やお姉さんの淹れ方など、
色々とお話をしながら、、、、
お兄さんはとっても詳しくて、お話を聞いていると職人！
やはり職人さんのこだわりとか好きだな～。
そうこうしていると、じゃ～ん
できあがり～。
まずはフタ無しで薫りを楽しみます。
スッキリとした繊細な薫り。
お味も酸味のバランスも良くて、朝にぴったり！
私はちょっと酸が強いかなあ？っと思ったのですが、
嫌味がなくてつるつる～って頂けます。
酸味が繊細な薫りにとってもマッチしているので、
白ワインや純米吟醸酒みたいな感じ。
温度の変化と共に最後まで美味しく頂きました。
いや～。Very Nice!!!
これは絶対ミルク無しで、ブラックで楽しむべきですね。
もう一つのコーヒーはドリップのブレンドで、
４５０円（外税）です。
ジャイアント・ステップスという名前でした。
こちらは、重めのフルボディて感じです。
ミルクにも合うはず。
おっと、２回訪れているのがバレちゃいましたね。
カフェ好きですから。
「コーヒー飲むんですか？」と聞かれることがありますが、
全くコーヒーを飲まない時もありますし、
美味しいコーヒーならWELCOMEだったりもします。
その時の自分の体に聞いてみから。。。
さて、ブルーボトルコーヒーの銀座の出店は、
期間限定ですので、今週の日曜日３月６日までです。
お問い合せフォームよりお申し込み下さい。
