秋分の日・振替休日を商いとしたのならば、
火曜日がBETTAKOのお休みとなる。
雨の火曜日。
へぇー。こんなもの売ってんだぁ。
酵母と麹菌が手に入れば、自宅で蒸溜パーリー！
みたいな。
しかしながら、焼酎製造は免許は勿論のこと、
税務署の届出などなど…いろいろ大変です。
いろんな蒸留機が売ってます。
基本、ハーブなどを抽出する際に使用する
蒸留機がほとんどですが…。
私として26年。
BETTAKOとして17年。
焼酎と向き合って来ましたが…。
興味無さげな空間地域で、どう少しでも
興味を持ってもらえるかを、日々考えて
日々奮闘しておりますが、
発展…。
ざっくりと見れば、焼酎なんざ、
一部地域一部店舗に光は当たっておりますが、
かなりの苦行はまだまだ続くようです。
楽な酒販売よりも、苦な酒販売の方が
いろんな角度から、イマジネーションが
働きますね。
完成されてる商品を、どうクリエイティブに
更に高嶺まで誘えるかなど、
各グルメ雑誌社も、代わり映えして欲しいですね。
商品としてではなく、翔品として…。
そんな火曜日。
某所で元某社のグルメ雑誌編集者と
小洒落た茶店で、会話を交わした雨の
火曜日だった。