本日の晩酌

福井は若狭の名物『へしこ』

魚を糠で長い間漬け込んだもの

今日のは鯖だが、他にも鰯、秋刀魚、河豚等ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝは豊富



一番お薦めの喰い方は、お茶漬けだが(これは本当に絶品)

軽く糠を落とし大根おろしで頂くと･･･
これがまた酒の肴に合うのだ



この『へしこ』に関しては、またじっくり語りたいね







真鯛の塩焼
　
漁師の叔父からの頂き物
一度冷凍してしまった為、風味は大分落ちてしまったが、それでも旨い
【腐っても鯛】だね





なんだメンチまた喰いたいのか






ダメだって







でもやっぱ喰いたい･･･ﾀﾞﾗ～


おまえ人間だったら、絶対呑んべぇだな








白魚の塩辛も相変わらず旨い

可愛い白魚ﾁｬﾝ





酔ってきた







ｱﾃﾞｨｵｽ

【会津、米沢】⑨会津居酒屋よさく

PM5時

ﾌﾛﾝﾄにてﾁｪｯｸｲﾝの手続きを済ませ、6時にﾛﾋﾞｰで待ち合わせすをする事にする。　


部屋は至って普通のﾋﾞｼﾞﾈｽﾎﾃﾙのｼﾝｸﾞﾙﾙｰﾑ

だが１つだけ気になる事がある




ﾍﾞｯﾄの枕元を写す様に、大きな鏡が置いてある

右向きで横にると、目の前に自分の姿が写ってる･･･
あんまり気持ちのいいものじゃないよ





まぁそれはいいとして

部屋風呂に入って汗を洗い流し、ふんわりしていたら時間になった。




さぁ旨いもん沢山食って我慢してた酒もｶﾞｯﾂﾘいくぞぉ～





ﾛﾋﾞｰでﾀｸｼｰを呼んでもらい、相方に調べておいてもらった居酒屋へ向かってゴー


10分程で到着




『会津居酒屋よさく』

会津ではかなり有名な居酒屋らしい

外からだと暖簾掛かってないし、中の灯りも見えないから営業しているのかよく分からない
　
そ～っと戸を横にｽﾗｲﾄﾞさせると･･･





普通に営業していた



先客も数人来ている

田中邦衛似のﾏｽﾀｰに、２人だったらｶｳﾝﾀｰになっちゃうけど？
と聞かれ、出来れば座敷のがいいんだけど、と返すと　
やっぱりｶｳﾝﾀｰじゃなきゃﾀﾞﾒだって



て事はやはり噂通り人気で、これからﾄﾞﾝﾄﾞﾝ客が入ってきて満席状態になるってことか




仕方がない、横向きで座ってた方が相方の顔見なくてすむしね ﾌﾞｰ　





店内は入って左側に、長い～いｶｳﾝﾀｰが奥迄続いている、間途切れるが15ﾒｰﾄﾙくらいはあるんじゃなかろうか

右側には細長い座敷がｽﾞﾗ～っと続く

鰻の寝床







ﾋﾞｰﾙで乾杯
　
いや～やっぱり旅先で呑むﾋﾞｰﾙはﾃﾝｼｮﾝ上がってるせいか格別だね





そして一番最初に頼んだもの・・・
頼む前に「ありますか？」と聞いてしまった




馬のﾚﾊﾞ刺し

これが喰いたかったんだ

数年前に会社の同僚が、会津若松に泊まりで出張に行った際、入った居酒屋で偶然、馬のﾚﾊﾞ刺しをﾒﾆｭｰに見付け
食ってみたら激旨だったと!
今迄食ったﾚﾊﾞ刺しの中でもダントツで一番だと!
何度も聞かされていたから

話し半分だとしても、死ぬ迄に一度は喰っておきたかったのだ




憧れの逸品
ニンニク醤油に着けて喰ってみると・・・


ｺﾘｺﾘ感が抜群
余程鮮度が良かったのか、馬のﾚﾊﾞｰ自体そういうものなのかは知らんけど、かなり歯応えがある。

味の方はと言うと・・・

旨い確かに旨い馬だけに旨い
それは間違いないけど、独特の風味というか匂いがあるのは否めない
　
何というか・・・
例えれば、実山椒のあの鼻に着く様な、独特の匂い

上手く表現出来ないが、俺にはそんな風に感じた
相方は何にも臭く無いよと言っていたから、人それぞれなんだろう



とにかく良いものを食った







お次は、馬のﾀﾃｶﾞﾐ
文字通り馬のﾀﾃｶﾞﾐの部分

見た目はﾒｶｼﾞｷの刺身みたいだね　

半解凍の状態で出される
脂身だから、そうじゃないと上手く切れないんだろう

食感はかなり堅い感じで、ｺﾘｺﾘと言うよりｸﾞﾆｸﾞﾆって感じ、なかなか噛み切るのが大変　

最初は分からなかったけど、解凍が解けて来たら、なかなかの美味

脂身特有の甘さがｼﾞﾜ～っと来る

相方はあまり手を付けないから、殆んど俺が食ったよん



馬のﾚﾊﾞｰ刺しとﾀﾃｶﾞﾐ

本当に良いものを喰った素晴らしい大満足
　





他にも旨い料理は沢山ある
　


ｱｻﾘﾊﾞﾀｰ

この店の名物で、容器がｱﾙﾐ箔ｵﾝﾘｰで出来ているのが面白い。

椎茸のﾀﾞｼが良く効いていて､日本酒やﾊﾞﾀｰとのﾊﾞﾗﾝｽも良く本当に旨い




この頃になると、やっぱり混んできた、ほぼ満席状態

周りはﾜｲﾜｲｶﾞﾔｶﾞﾔ

俺、しんみり呑むよりこんな雰囲気で呑むのが大好き

最高だね








日本酒に切り替えて・・・
よさくｵﾘｼﾞﾅﾙの濁り酒と、もう片方は何だっけ　
忘れてしまった








日本酒のｱﾃは〆鯖


盛り付け方が何だが
まぁしゃあないか





この他にも、春雨やらなんやら頂いて、大満足で店を後にしたのだった









勿論次はラーメン

『喜び京楽』




野菜味噌ﾗｰﾒﾝ


出てくるまで少し時間がかかったが、野菜を味噌と一緒に炒めてくれるから、芳ばくてかなり旨いﾗｰﾒﾝだった






実はこの後、もう一軒ﾗｰﾒﾝ屋いったのだ




そこでずっと２人で口喧嘩

客は俺達２人だけ・・・


店員も引いてたよ


前回の宇都宮に続いて、またかよ、懲りないねぇオヤジ２人





こうして旅の１日目の夜は更けたのだった。

今夜の晩酌

久々に晩酌ネタ

そして珍しくﾘｱﾙﾀｲﾑネタ





白魚の塩辛とﾜｻﾋﾞ漬け



昨夜、お袋が金沢方面の旅行から帰ってきて
そのお土産
　




これ酒のツマミには最高だね

身がﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘで程よい塩気が何とも言えない


お取り寄せｸﾞﾙﾒ候補に認定





他に「鯖のへしこ」もあるのだが、それはまたの楽しみに








親父が漁で獲ってきた「のどぐろ」


家でこんな贅沢な物喰えるなんて贅沢だなぁと、しみじみ感じる今日この頃





鯖の三香焼

これもｳﾏし






メンチお前も喰いたいのか








でもダメ

お前には全て味が濃すぎて毒だからね