信頼関係構築の専門
接客アドバイザー・社員研修講師 佐藤由利です。
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お客様の声も随時更新しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いつか行こうとあたためていた
小江戸 川越に先日、遊びに行ってきました
お昼少し前に到着
まずは腹ごしらえしながら
今日の観光動線を決めよっと
とある食堂に入ったときの話
30席程度の店内には
テーブル席に5～6人の先客
迎えてくれたスタッフは
お好きなところにどうぞ、というので
「座敷は、やっぱりひとりではダメですよね？」
その日わたしは”和”に浸りたかったので（笑）
その気分を盛り上げたくて
大人数用にキープしておきたい事情も分かるけど
ダメ元で、訊いてみた
案の定、
「そうですね
」
と気まずい顔
わたしはそりゃそうよねと思っていたので
「あ、ですよね～。いいです、いいです
」
と、二人掛けのテーブルに座った
ん～、なかなかおいしそう
スタッフと気分よく話しながらオーダーをしている
まさにそのまっ最中
軽い雷のような衝撃が
60代くらいのおかみさん？
「よろしければこちらのお席はいかがですか？」
一瞬にしてわたしは
おかみさんの頭の中がわかった
「勧められた」その席は
端っこの２人がけのテーブル
わたしをそっちに「うつせば」
テーブルをふたつつけて４人連れに対応できるから
店の都合で移動をお願いするんだったら
「よろしければ。。いかがですか？」
じゃないでしょうよぉ
ていうか、他のスタッフと楽しそうに会話してるところに
バッサーーーと突然入ってこないで
と思いつつも平静を保ち
「わたしが移ったほうがいいんですよね？」
というと
「はい、そうです」
「はい、そうです」って（笑）（笑）
まぁ、いいや
せっかくの一日、気分よく過ごしたいしと
広げたマップ数枚（笑）なんかをバッグに戻し
素直に従おうと立ち上がったとき
またしても衝撃が
「あ、やっぱりいいです。移らなくて」
え～～？
なるほどね
横を見ると
おひとり様の女性が案内されていた
つまり、もう４人がけにはできない状況になったってこと
ゆえに
わたしを移動させる意味がなくなったということ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この事例についての
サービス上の問題点と解説は
次回に続きます
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小江戸 川越に先日、遊びに行ってきました
お昼少し前に到着
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30席程度の店内には
テーブル席に5～6人の先客
迎えてくれたスタッフは
お好きなところにどうぞ、というので
「座敷は、やっぱりひとりではダメですよね？」
その日わたしは”和”に浸りたかったので（笑）
その気分を盛り上げたくて
大人数用にキープしておきたい事情も分かるけど
ダメ元で、訊いてみた
案の定、
「そうですね
」と気まずい顔
わたしはそりゃそうよねと思っていたので
「あ、ですよね～。いいです、いいです
」と、二人掛けのテーブルに座った
ん～、なかなかおいしそう
スタッフと気分よく話しながらオーダーをしている
まさにそのまっ最中
軽い雷のような衝撃が
60代くらいのおかみさん？
「よろしければこちらのお席はいかがですか？」
一瞬にしてわたしは
おかみさんの頭の中がわかった
「勧められた」その席は
端っこの２人がけのテーブル
わたしをそっちに「うつせば」
テーブルをふたつつけて４人連れに対応できるから
店の都合で移動をお願いするんだったら
「よろしければ。。いかがですか？」
じゃないでしょうよぉ
ていうか、他のスタッフと楽しそうに会話してるところに
バッサーーーと突然入ってこないで
と思いつつも平静を保ち
「わたしが移ったほうがいいんですよね？」
というと
「はい、そうです」
「はい、そうです」って（笑）（笑）
まぁ、いいや
せっかくの一日、気分よく過ごしたいしと
広げたマップ数枚（笑）なんかをバッグに戻し
素直に従おうと立ち上がったとき
またしても衝撃が
「あ、やっぱりいいです。移らなくて」
え～～？
なるほどね
横を見ると
おひとり様の女性が案内されていた
つまり、もう４人がけにはできない状況になったってこと
ゆえに
わたしを移動させる意味がなくなったということ
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