洋酒がたっぷりのパウンドケーキが食べたくなり、フルーツパウンドケーキを作りました♪
林檎、レーズン・桃・ドライフルーツなどをタップリ
去年オーブンを買い変え、思う様に自分好みの焼き加減にならず、最近は全然作って無かったんですが
昨日は付きっきりでオーブンの前で見張りながら作ってたお陰で、納得できる出来になったかな！？
焼き上がり直後に、ラム酒を刷毛でタップリ塗り込み、熱々のまま、ラップ包み、その上からアルミホイルで巻きこみで３日～～１週間熟成します♪
焼き上がりに食べたい衝動にかられましたが、グッと我慢我慢。
１週間後にしっとりとした洋酒たっぷりのフルーツパウンドケーキが出来あがり。
早く食べたいよーーーーーーーーーーーo(〃＾▽＾〃)o
