秋野菜を食べよう❗

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私たち人間の体には、春夏秋冬の四季があるんです。
一年を通して、四季ごとに、五臓六腑の動きが少しずつ変わっているのです。

そのため、その季節の野菜をできるだけ食べるようにしましょう。


季節野菜を食べよう❗

季節野菜とは簡単にいえば、その季節に食べれば、体の調子を整えてくれる野菜のこと。

今の時期だと、秋野菜❗なんです。




秋は空気が乾燥しますよね。

秋の後には、寒い冬がきます。
冬を乗り越えるためには、夏の間に消耗した体力を補う必要があります。


まさに、味覚の秋にピッタリなんです❗

秋の味覚にピッタリな食べものたち。


　　　　


特に白い食材は体内を潤すと言われており、秋野菜を食べることで、体を落ち着かせることができます。

じゃがいも、さつまいも、山芋、里芋、しいたけ、ごぼう、れんこん、銀杏、にんじんなどです。

・れんこん

レンコンに含まれる粘り成分には胃腸に良い成分が含まれています。

また、風邪の予防などにも効果があるので、気温の変化が激しい夏から秋にかけてはおすすめ。

・里芋

里芋は風邪の予防にも効果があり、体内環境も整えてくれる素材です。

秋には煮物にして食べたいですよね。

・しいたけ

栄養価満点のしいたけの旬は、もちろん秋。

年間を通じて色々な調理方法がありますが、旬の時期には、グリルで焼いてお塩を振って、しいたけ自体の味をこどもに感じてもらうのもおすすめです。

・サツマイモ

石焼芋でおなじみのサツマイモ。

ほっくほくのサツマイモの旬は、まさに秋ですよね。

食事にしても、お菓子にしても楽しめる食材です。

＜魚介類＞

・さんま

秋の味覚といえば、さんま！

北海道から南下してきたさんまが一番おいしく、銚子につく頃にピークを迎えると言われています。

DHAを含んでいるので、脳細胞の活性化にとても良い魚です。

・かつお

戻り鰹がやってくる、９月頃が旬のかつお。

こちらもDHAを含んでいるので血液をさらさらにしてくれる効果もあります。

ただし、少し脂肪分が多めなので、食べ過ぎには注意しましょう。

・鮭

一年を通じて、いつでも手に入れることのできる鮭ですが、旬は秋。

タンパク質を多く含むので、成長期のこどもにはぴったりです。


季節の変わり目は、自律神経が乱れやすく、体調が不安定。そんな体を、落ち着かせてくれるのが、秋野菜なんです。


食事を楽しみながら、冬にむけて体をつくりましょう。


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