韓国珍道中（２）

さて２日目、

朝７時に集合し、８時３０分の飛行機で釜山から済州へ。

意識朦朧としながら・・・、

タクシーに乗り、

市内を通り越し、南部の田舎の方へ。

観光客が全く来ない海岸べりの食堂へ。

同行の社長さん一押しの

「アワビのおかゆ」

その前に「サザエの壺焼き」

海辺にあるのでメッチャ美味しかったです。

二日酔いの胃には優しい食事で完食してしまいました。

ホテルにチェックインし、夕方まで休憩。

５時半くらいから夕食。

魚が続いたということで肉。

といっても「サムギョプサル」

豚肉の焼き肉です。

またこの豚肉がうまい、うまい。

サンチュに包んで食べるの、思ったよりあっさり食べれます。

キムチ包んだり、大根の甘酢漬け、もやしのナムル、などなど

いろんなトッピングを挟みつつ、

またまたお腹いっぱいでした。

〆は石焼ビビンバの鉄板版でしめました。これも美味しかったです。

同行のうちのスタッフから、

「おいしい、しか聞いてませんよ。」

と言われるくらいに、美味しい連発してます。

この後も超地元の居酒屋さんへ。

社長のお知り合いの店もあってか、

近所の方や親せきの方が次々に来られ、

しかもアテは持ち込み！

鯛のお造りに、手長ダコ、鯛のアラで作った鍋、韓国のり・・・

もう食べれないし、飲めません。

次の日タラブルの為、急遽帰国となった杉山さんと先にホテルに戻りました。

まあ、みんな良く食べるし、飲むし、しゃべると声は大きいし。

パワーの違いをまざまざと見せつけられました。（笑）

韓国珍道中！（１）

先週土曜日から２泊３日で韓国に行ってまいりました。

今回は、釜山と済州島でした。

最大の目的は次の店舗で使う什器備品を探しに。

鶏を焼くのに一番おいしく焼ける機材は何かを色々な方に相談すると、

韓国に行くのが早い！ってことになり、

急遽決定！行って来ました。

お昼すぎに関空発の釜山行きで1時間ちょっとで到着。

町中に移動し、さっそく市場へ。

大阪の食材会社の社長のアテンドで、ソウルの南大門市場のによく似た市場へ。

韓国の市場ってなんでもあるんです。

ちなみに行った厨房機器屋さんはこんな感じ。

色々なものがところ狭しと並んでいます。

お店の人に相談すると「これ！」

と何種類かの鉄板を出してくれました。

とにかく安い！

安いのであれもこれも、とついつい欲しくなり、

カセットコンロやスプーンや色々買い、

船便で送ってもらうことに。

お会計すると、送料込みで、

「え、こんなんでいいんですか？」

ってくらい安かった。

ラッキー！

市場をブラブラして、一度ホテルに戻り夕食へ。

地元の人しか行かない方の水産市場の食堂へ。

水槽があり、魚や貝や、手長だこ、さざえ、あわび、・・・・・・。

なかでもこれ。

名前は忘れたんですが、手に取ると、

水をピューっと噴き出すんです。しかも形が男性の○ン○ンに似てるんです。

以外にこれが美味しく、韓国風の酢味噌（チョジャン）につけるとイケるんです。

先ほどの厨房屋さんの社長も合流し、

宴は最高潮に。

次にアナゴの白焼きを食べに行き、

屋台で飲み直し、

1日目終了。

続きはまた・・・。

本日より

新店舗の什器備品の一部を仕入れに韓国・釜山に行ってまいります。

どんなお宝に出会えるか楽しみです。

大阪の食材会社の社長と弊社社員と

今回の（も？）キーマンの杉山さんと。

今後のべっぴんやのこともゆっくり考えられそうな時間も作れそうです。

楽しみです。

月曜には戻りますので、よろしくお願いします。