「させていただく」

僕らは、今ここの場所で「商売」をさせていただいています。

決して「商売」をしているのではありません。

商売する場所を貸してもらっています。


もしこの場所貸してもらえなかったら、

生活費やお小遣いを稼ぐこともできないよね。



「させてもらってる。」という気持ちを忘れてやしないか？



志事においても同じことが言えると思う。


面接に来るときは「働かせてください。」

っていう気持ちが、

いつの間にか働いてる、

もしかしたら、働いてやってる、

そんな感じに変わってるかも


自転車やバイクの止め方ひとつで、

その人の想いってわかる。

字を見てもわかる。



謙虚な姿勢って大事やね。

そんな「させてもらう」精神をしっかり教えていかないと・・・・。


まだまだあかんなぁ・・・・。

名古屋コーチン登場!!!

今年のテーマである、

烏丸で鶏と言えばべっぴんや、

の「価値を高める」一環で全国各地の鶏を登場させるという事で、

第一弾「名古屋コーチン」

を仕入れ提供させていただいております。

べっぴんや的「名古屋コーチン」の食べ方は

・黒焼き

・塩焼き

・たたき

ですが、僕のおすすめは塩焼きですね。

とにかく脂がうまいです。

ちょっと乗り過ぎの感はありますが・・・、

肉の旨みと脂の旨みがたまりません。

今月限定の一品です。

是非食べにきてください。

チョン・テセ卒業

あっという間の2月でした。

おかげさまでとても充実した1カ月を過ごさせていただきました。

さて、先日べっぴんやのチョン・テセこと

大江洋平がアルバイトを卒業しました。

去年の4月から働いてくれて約1年、

来た時よりは少し成長の跡がみれました。

アルバイトＯＧのやす姐からの紹介で、

（ちなみにやす姐は高知の大石君からの紹介でやってきました。）

改めて人のご縁って素晴らしく、ありがたいものだと思いました。

洋平は和歌山出身の27歳、かなりの天然キャラで、

建築デザインの専門学校に行ってて、

よう兄とみんなから慕われ、いつもニコニコしている、

ちょっとユルキャラな子です。

ただいま就職活動中で

志望は東京で働きたいとのこと。

若干の不安はありますが・・・（いや、かなりかも・・・）

とにかく精いっぱいチャレンジしてきなさい、と伝えました。

夢や希望は大きく、

でもそれを実現するには、やはり周到な準備がいる。

スキルアップや人の縁や、センス。

どこを目指すかで準備のレベルもスピードも変わってくる。

毎日の過ごし方も。

やっぱり毎日勉強ですな。

改めて気付きをいただきました。

現場に入りっぱなしで浦島太郎にならないようにしないと（笑）