名古屋コーチン登場!!!

今年のテーマである、

烏丸で鶏と言えばべっぴんや、

の「価値を高める」一環で全国各地の鶏を登場させるという事で、

第一弾「名古屋コーチン」

を仕入れ提供させていただいております。

べっぴんや的「名古屋コーチン」の食べ方は

・黒焼き

・塩焼き

・たたき

ですが、僕のおすすめは塩焼きですね。

とにかく脂がうまいです。

ちょっと乗り過ぎの感はありますが・・・、

肉の旨みと脂の旨みがたまりません。

今月限定の一品です。

是非食べにきてください。