夜中に嵐が通過したため寝不足で出発。台風一過と同じく翌朝は好天でした。ここ南フランスも春のバカンスに突入。。。
バカンス事情
9月に新学期が始まり、11月に秋休みが2週間ある。このバカンスはフランス全土を3グループに分けてバカンスの開始日をずらしている。Aグループが開始、Bグループは1週間後に開始、CグループはAグループのバカンスが終了するタイミングで休みに入る。
クリスマス休暇は全グループ一斉、2週間。
2月、冬休み。2週間。3グループが1週間づつずらして。
4月、春休み。2週間。3グループが1週間づつずらして。
7月と8月、夏休み。全土一斉。
この週末、第三グループが春休みに入りました。
弁当売り上げとバカンス
マルシェの質にもよるが影響は実に大きい。土曜日のマルシェは地元民が普段の買い物に訪れる。バカンスになると、私のお得意様は休暇に出掛けてしまう。売上減少。観光客はもちろん増えるが、大きな街に来る観光客はピクニックなんかしない。レストランに行く。
場所が変わり日曜日のマルシェは観光地といってもアウトドア派。ハイキングコースがたくさんあり、川辺も景色がよく、断崖絶壁も美しい。当然ピクニック客も多い。
バカンス中、特に暖かくなると売上上昇。
今週末はまさにこのパターンでした。土曜日。日本人観光客がかなりいましたが、世間話のみ。商品が大量に残リ、帰り際友人が情けで買ってくれたのがありがたかった。
日曜は出足が鈍かったのもの、順調に売れました。味噌汁も完売!! またしても菜食主義の方が訪れた。野菜たっぷりの焼きビーフンがあったから良かった!!いつも念の為肉・魚は別にしてあるのです。
抹茶ケーキは弁当の売上を押してくれました。次回もこれで行こう!