4月23日、24日 メニュー

先週サボったコロッケ、今週はちゃんと作った。やはり前日=木曜日に芋を煮て、型を作った状態で冷蔵庫で冷やすのが重要。固くなった方が揚げる作業が早く進む。計画的に仕事をすると効率が上がるんですねぇ。
魚弁当は海老とカレイ（ヒレ）の南蛮漬け。生海老を使ってゴージャスに。カレイはlimandeと呼ばれ、大抵は皮・骨無しのヒレ状態で冷凍販売されている。使い勝手がいいしさっぱりした味で万人にウケるので私のお気に入りアイテム。しかも安い。海老の半額!
南蛮漬けは冷めても美味しい、弁当にはありがたい一品です。そしてフランス人は酢味が好き。

肉弁当はチャーシュー。漬けておいた豚肩ロース1kgをオーブンで

低温でゆっくりと焼くと（160℃で2時間）

柔らかく仕上がる。手間がかからない便利な調理法。お値段は税抜でなんと!㌔3€60。激安。

煮物は若竹煮。
筍、缶詰でごめんなさいm(_ _)m。

ニラ玉。畑の韮をたっぷり入れた!!

デザートは予告通り、抹茶ケーキ。