男の料理レシピ「焼きタケノコ」
本ブログにおける一番の手抜き料理
市場に出回るタケノコでは味わえません
掘ってすぐのタケノコはアク抜きなどせずに、そのまま焼いて食べるのが最高の贅沢
＜材料＞
タケノコ １本・・・必ず掘りたてのもの、サイズは小さいほうがよい
＜作り方＞
掘りたてのタケノコの外皮を少しむいて、ただ焼くだけでいい。
掘ったその場で焚火に投げ込んでもいいし、グリルやオーブンで焼いてもいい。
外皮が焦げていい焼き色がついたら、もう食べごろです。
皮を剥いてスライスして、わさび醤油で食べてみてください。
ポン酢や木の芽を和えた酢味噌などでも美味しくいただけます。
とにかく簡単ですが、掘ってすぐのタケノコを入手出来たらの場合に限ります。