男の料理レシピ「タラのバター醤油焼」
良質のたんぱく質で低脂肪・・・バターに合います
こんがりしてもふんわり感があっていいですね
寒い時季の生のタラはクセがなくて美味しい。
鍋やソテーやフライなど、調理方法は多様です。
今回は3枚におろした半身で売っていたものを調理します。
＜材料＞
タラ 半身、塩＆コショー 少々、小麦粉 適量、バター 20ｇ、醤油 大さじ0.5
キャベツ 少々
＜作り方＞
タラは軽く両面に塩＆コショーをし、さらに両面に小麦粉をまぶします。
フライパンにバターを溶かし醤油を加え、中火よりやや弱めにして、背の部分から焼きます。
火が強すぎると身が硬くなるので、気をつけてじっくり焼きます。
数分で裏返し、両面がきつね色になったら、できあがりです。
タラを取り出してお皿に盛り、そのフライパンでキャベツを炒めて添えましょう。
簡単でとっても美味しいですよ。