男の料理レシピ「ジャーマンポテト」
新じゃがいもを使ってホクホク感満点
コンソメを使うと深い味わいに
＜材料＞
新じゃが ４個、新たまねぎ 1/２個、ベーコン 80ｇ、ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ1、固形コンソメ １個、白ワイン 大さじ1、バター 10ｇ
塩＆コショー 少々、ハーブミックス（ｴﾙﾌﾞ･ﾄﾞ･ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽ）少々
＜作り方＞
新じゃがはラップをしてレンジ（600ｗ）で6分加熱し、一口大に切る。
新たまねぎとニンニクはスライス、ベーコンは1cmくらいに切っておく。
固形コンソメは30ｃｃ程度のお湯に溶かしておく。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で炒める。
ニンニクの香りが出たら火を強め、ベーコン、たまねぎを入れて更に炒める。
ベーコンの色が変わったら新じゃがを加え塩＆コショーを軽く振る。
そこに白ワイン、コンソメを加えて炒め、バターを加えハーブミックスを適量かけて一混ぜしたらできあがり。
コンソメと薄い塩＆コショーが味のベースです。
ハーブミックスの代わりにカレー粉を入れても一味違ったものになります。