超簡単でボリューム満点
市販の焼肉のたれを使えばもっと簡単
厚揚げを焼いて鰹節と大根おろしとポン酢でさっぱりいただくというのもいいもんですが、今回は少しパンチのある味にして、ご飯のおかずになるようにしました。
＜材料 2人分＞
豚バラ肉 200ｇ、厚揚げ 2枚、サラダ油 大さじ1、すりごま 小さじ2、味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 小さじ1、醤油 大さじ1.5、酢 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1、七味 お好みの量、刻みキャベツ 適量
＜作り方＞
ボウルにすりごま、砂糖、味噌、酒、醤油、酢、おろしニンニク、七味を入れてよく混ぜてたれを作っておく。市販の焼肉のたれを使うと、手間が省けます。
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、厚揚げの順に入れて両面をよく焼く。
豚肉に火が通ったらたれを回しかけて、炒り煮のようにたれが少なくなるまで火を入れて出来上がりです。
刻みキャベツを添えて器に盛ります。
シンプルですが美味しくてボリュームがあり、ご飯によく合います。