気まぐれ厨房親父亭267～塩だれ牛丼

男の料理レシピ「塩だれ牛丼」
　　　　　大人の味、飽きない味
　　　　　先に塩だれを作るのがポイント

　

＜材料　２人分＞
牛肉　200ｇ、ネギ　1本、タマネギ　1/2個、ニンニク　1片、ごま油　大さじ2、チキンスープ　180ｃｃ（水180ｃｃと顆粒のチキンスープの素小さじ1でも代用できます）、塩　小さじ1/2、サラダ油　大さじ2、酒　大さじ2、ご飯　適量
＜作り方＞
ネギは縦に半分に切ってから小口切りにする。
ニンニクはすりおろし、タマネギは繊維に沿ってスライスする。
牛肉は酒少々（分量外）を振ってほぐしておく。

　　

まず塩だれを作りましょう。
フライパンにごま油を熱しネギを入れて炒め、すりおろしたニンニクとチキンスープと塩を加え一煮立ちしたら器にとっておく。

　

フライパンでサラダ油を熱し牛肉とタマネギを炒め、酒を加え肉の色が全体に変わったら、塩だれを入れて全体になじんだらできあがりです。

　

器に盛った温かいご飯にかけていただきます。