マヨネーズやドレッシングと違った感覚
さっぱりしていてしかもクリーミーなソースです
パスタといえばイタリア語で麺の総称といえます。
スパゲティの他にマカロニ、ペンネ、ニョッキ、ラザニアなどを含めてすべてパスタです。
調理法は様々で、イタリアでは前菜として出されるパスタ料理ですが、日本人にはもうそれで十分というくらいです。
今回はレインボーソースのサラダにしてみました。
＜材料 3人分＞
パスタ 適量（ディズニーランドで買ったものがありました）、ロースハム6枚、
キュウリ 1本、大葉 5～6枚
マヨネーズ 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1、ワインビネガー（酢でも可）小さじ2、
塩＆コショー 少々
＜作り方＞
器にマヨネーズとケチャップ、ワインビネガーを入れてよく混ぜ、レインボーソースを作っておく。
パスタを塩を適量（分量外）入れて茹でて、冷水でしめてザルに上げておく。
キュウリは縦半分に切って斜め切りにし、軽く塩を振って、水が出たら絞っておく。ロースハムは短冊に切っておく。
パスタ、キュウリ、ハムをボウルに入れて軽く塩＆コショーをして混ぜる。
そこにレインボーソースをかけて、上から千切りにした大葉を載せて全体をよく混ぜてできあがりです。
ミッキーマウスの形をしたパスタが可愛いでしょう。
マカロニでも同様にできます。スパゲティを使う場合は半分か1/3くらいの長さに折ってから茹でたほうが、調理もしやすいですし、食べやすいですよ。