男の料理レシピ「ガーリックトースト・親父亭風」
休日の午後、ワインでも飲もうか・・・
そんなときにおススメ。
いい香りで、ワインに合います
＜材料 3人分・6切れ＞
フランスパン 1本(小）、 ニンニク 1片、 タマネギ 1/2個、 パセリ 適量
～調味料など～
バター 50g、 塩 小さじ1/3、 白ワイン 小さじ2
＜作り方＞
まず、バターガーリックを作ります。
ニンニクはすりおろし、タマネギとパセリは細かいみじん切りにします。
フライパンでバターを溶かし、弱火でタマネギを炒めます。
※火が強いとバターがこげてしまい、タマネギがふんわりとなりません。
タマネギが透き通ってきたら、おろしたニンニクとパセリのみじん切りを加えてさらに炒めます。
塩を入れた後、最後にワインを入れて木べらなどで軽く一混ぜして出来上がりです。
フランスパンを適当な大きさに切り、バターガーリックをたっぷりつけて、オーブントースターでほどよい加減に焼きます。
焼きたてがおいしいですよ。ニンニクとバターの香りがとてもマッチしています。
ワインにとても合います。
バターガーリックは、冷蔵庫で保存できますので、多めに作っておくといいですね。
手間もそんなにかかりません。ぜひお試しください。